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Worldfood

Food| Views: 1977

Globalisierung in der Küche. Die Welt wird immer kleiner, jeder war schon überall und hat schon vieles gesehen, erlebt und gegessen. Unsere Gäste kommen aus den verschiedensten Teilen der Erde, unsere Köche irgendwo aus Europe und verbringen ihre Ferien auch ausserhalb der Schweiz. Daher liegt es nahe, dass wir die besten Gerichte des Globus in unsere Speisekarte aufnehmen, Vertrautes mit Fremdem kombinieren und so gesehen eine kleine kulinarische Weltreise präsentieren. Was schmeckt dir am besten? In welcher Sosse würdest du am liebsten baden? Was bring dich ins Food Koma?

Last modified: 17. August 2016

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Die Entstehung einer Food Collection

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Hallo, ich bin Sina. Seit 2004 lebe und arbeite ich in Engelberg. Ursprünglich komme ich aus einem kleinen Dorf in BaWü / D, habe an der TU München Forstwissenschaften studiert und bin nach dem Studium der Gastronomie und der Schweiz verfallen. Zur Zeit arbeite ich für The Look|Innovation|Konzeption|Marketing des Hotel Bellevue-Terminus und Restaurant Yucatan.

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