sina.filliger Author

Hallo, ich bin Sina. Seit 2004 lebe und arbeite ich in Engelberg. Ursprünglich komme ich aus einem kleinen Dorf in BaWü / D, habe an der TU München Forstwissenschaften studiert und bin nach dem Studium der Gastronomie und der Schweiz verfallen. Zur Zeit arbeite ich für The Look|Innovation|Konzeption|Marketing des Hotel Bellevue-Terminus und Restaurant Yucatan.

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#zusammenkochen Burritos

29. März 2020| Allgemein, Food, News| Views: 2326

Das Yuci ist momentan geschlossen und wir können euch „nur“ Delivery & Take away anbieten. Daher ist die Idee entstanden während dieser Zeit ein #zusammenkochen...

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#zusammenkochen Spaghetti 5P – ein Klassiker

23. März 2020| Allgemein, Food| Views: 2337

Essen macht glücklich und Pasta erst recht… In Zeiten von Corona und Abstand halten möchten wir euch ein ganz einfaches, aber sehr, SEEEEEHR feines Gericht ans Herz legen:...

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Weshalb Weltenbummler in Engelberg landen…

6. Dezember 2019| Allgemein, Food, News, People| Views: 2332

Rashila Lobo ist in Goa/ Indien geboren. Als älteste Tochter einer Schweizerin und eines Inders wuchs sie unbekümmert an den Stränden Goas auf. Sie war Barfuss oder maximal mit...

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Corinne Lang – Leitung Restaurant Yucatan

10. Januar 2019| Allgemein, News, People| Views: 3159

Corinne hat das Ruder im Yucatan ab November 2018 übernommen und steuert das Schiff seither durch die stürmische Wintersaison. Die Thurgauer Weltenbummlerin wollte ursprünglich...

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Markus Anliker – Küchenchef Restaurant Yucatan/ Hotel Bellevue-Terminus

30. Juli 2018| Allgemein, Food, News, People| Views: 3304

Markus Anliker ist seit einigen Wochen der neue Executive Chef im Restaurant Yucatan und Hotel Bellevue-Terminus. Er ist kein unbekanntes Gesicht, denn er hat die letzte...

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Manuel Behrla – Küchenchef Restaurant Yucatan/ Hotel Bellevue-Terminus

27. November 2017| Allgemein| Views: 6580

Mein Gespräch mit Manuel Behrla beginnt mit einem Kracher: Der Stuhl, auf den sich der zwei Meter elf Hüne setzen möchte, bricht zusammen! „OK, kein Problem“...

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Wir brauchen eine coole Crew im Yuci

8. Oktober 2017| Allgemein, News, People| Views: 18336

Jeden Herbst steht der Yuci Chef vor einer riesigen Herausforderung: Die Rekrutierung eines absolut geilen Winterteams. Leute, die Lust haben eine Saison in den Bergen zu machen....

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Sommer Events @restaurantyucatan

26. Juli 2017| Allgemein, Events, People| Views: 2500

Wer glaubt im Sommer läuft nichts in der Zentralschweiz liegt völlig falsch! Auch in den Sommermonaten gibt es viele Events in und um Engelberg. Das Klosterdorf hat sich seit...

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Claudia Graber – Geschäftsführung Restaurant Yucatan

19. Mai 2017| News, People| Views: 3975

Claudia- unser zweites Häsle aus dem Haslital, ist seit Anfang April 2017 bei uns. Sie ist Vollblut Gastronomin. Hat zuerst Köchin und dann Servicefachfrau gelernt. In den...

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Yucatan meets Teffli-Rally

23. Februar 2017| Allgemein| Views: 2290

Die 10. Auflage der legendären Teffli-Rally am 25. + 26. August 2017 steht bevor und wir freuen uns jetzt schon „wie ein Schnitzel“ darauf. Die Teffli-Rally ist eine...

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