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Corona, Carina und neue Konzepte

13. November 2020| Allgemein| Views: 606

Corona das Dauerthema des Jahres. Und ja, auch ich kann es an manchen Tagen nicht mehr hören. Aber was hilft`s? Den Kopf in den Sand stecken? Können wir nicht – wir sind...

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#zusammenkochen Kaiserschmarrn

10. April 2020| Allgemein, Food, News, rezept, zusammenkochen| Views: 1962

Oh Kaiserschmarrn! Allein der Gedanke daran, zaubert ein Lächeln und lässt das Wasser im Mund zusammenlaufen. Ein HOCH auf die Mehlspeisen! Und übrigens Kaiserschmarrn ist kein...

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#zusammenkochen Bärlauchbrötchen im Töpfchen

6. April 2020| Allgemein, backen, Food, rezept, zusammenkochen| Views: 770

Zur Zeit sollten wir aufgrund von Corona möglichst wenig soziale Kontakte pflegen und Abstand halten . Vielen von uns fällt schon nach kurzer Zeit die Decke auf den Kopf. Daher...

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#zusammenkochen Burritos

29. März 2020| Allgemein, Food, News| Views: 717

Das Yuci ist momentan geschlossen und wir können euch „nur“ Delivery & Take away anbieten. Daher ist die Idee entstanden während dieser Zeit ein #zusammenkochen...

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#zusammenkochen Spaghetti 5P – ein Klassiker

23. März 2020| Allgemein, Food| Views: 799

Essen macht glücklich und Pasta erst recht… In Zeiten von Corona und Abstand halten möchten wir euch ein ganz einfaches, aber sehr, SEEEEEHR feines Gericht ans Herz legen:...

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Weshalb Weltenbummler in Engelberg landen…

6. Dezember 2019| Allgemein, Food, News, People| Views: 950

Rashila Lobo ist in Goa/ Indien geboren. Als älteste Tochter einer Schweizerin und eines Inders wuchs sie unbekümmert an den Stränden Goas auf. Sie war Barfuss oder maximal mit...

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Corinne Lang – Leitung Restaurant Yucatan

10. Januar 2019| Allgemein, News, People| Views: 1673

Corinne hat das Ruder im Yucatan ab November 2018 übernommen und steuert das Schiff seither durch die stürmische Wintersaison. Die Thurgauer Weltenbummlerin wollte ursprünglich...

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Markus Anliker – Küchenchef Restaurant Yucatan/ Hotel Bellevue-Terminus

30. Juli 2018| Allgemein, Food, News, People| Views: 2011

Markus Anliker ist seit einigen Wochen der neue Executive Chef im Restaurant Yucatan und Hotel Bellevue-Terminus. Er ist kein unbekanntes Gesicht, denn er hat die letzte...

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Manuel Behrla – Küchenchef Restaurant Yucatan/ Hotel Bellevue-Terminus

27. November 2017| Allgemein| Views: 4471

Mein Gespräch mit Manuel Behrla beginnt mit einem Kracher: Der Stuhl, auf den sich der zwei Meter elf Hüne setzen möchte, bricht zusammen! „OK, kein Problem“...

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Wir brauchen eine coole Crew im Yuci

8. Oktober 2017| Allgemein, News, People| Views: 4429

Jeden Herbst steht der Yuci Chef vor einer riesigen Herausforderung: Die Rekrutierung eines absolut geilen Winterteams. Leute, die Lust haben eine Saison in den Bergen zu machen....

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