sina.filliger Author

Hallo, ich bin Sina. Seit 2004 lebe und arbeite ich in Engelberg. Ursprünglich komme ich aus einem kleinen Dorf in BaWü / D, habe an der TU München Forstwissenschaften studiert und bin nach dem Studium der Gastronomie und der Schweiz verfallen. Zur Zeit arbeite ich für The Look|Innovation|Konzeption|Marketing des Hotel Bellevue-Terminus und Restaurant Yucatan.

Written by

Marcel Zimny – Küchenchef im Hotel Bellevue-Terminus/ Restaurant Yucatan

16. Dezember 2016| Allgemein| Views: 2606

Marcel und ich haben uns in der SkiLodge verabredet und unterhalten uns über „Tauchen“. Er ist Vollblut-Taucher. Ich bin Nicht-Taucher. Vor (vielen) Jahren war ich...

Read More

Written by

Die Entstehung einer Food Collection

11. November 2016| Food, News| Views: 2910

Zweimal im Jahr, jeweils auf die Sommer- bzw. Wintersaison gibt es im Restaurant Yucatan eine neue Speisekarte. Wir nennen sie Food Collection, anlehnend an eine Modekollektion,...

Read More

Written by

Jörg Habermann – Geschäftsführer Yucatan

7. Oktober 2016| People| Views: 3577

Jörg Habermann führt seit 15. Juli 2016 das Yucatan music|food|events. Der gelernte Restaurantfachmann stammt aus Franken. Seit 10 Jahren lebt und arbeitet er in der Schweiz. Er...

Read More

Written by

WasserfürWasser

27. September 2016| Allgemein, News| Views: 2406

Wir können tagelang ohne Essen auskommen, jedoch nicht ohne Wasser. In der wasserreichen -und manchmal auch regenreichen – Schweiz ist das kein Problem. Aber was ist in der...

Read More

Written by

Roger Filliger

17. August 2016| People| Views: 2857

Baujahr 1969 | Tausend Sassa | Musiker | Visionär | Macher | Duracell Hase | Yuci Gründer | Hoteldirektor...

Read More

Written by

New Style für Jörg und seine Mietzen

17. August 2016| News| Views: 2490

Seit August ist das Yuci Team mit neuen Shirts und Sweatern unterwegs. Die Sachen sind von ArmedAngels  ,ein Unternehmen das fair, bio und mit sozialer Verantwortung Kleidung...

Read More

Written by

Worldfood

17. August 2016| Food| Views: 2106

Globalisierung in der Küche. Die Welt wird immer kleiner, jeder war schon überall und hat schon vieles gesehen, erlebt und gegessen. Unsere Gäste kommen aus den verschiedensten...

Read More

Written by

Summer 16 FoodCollection

6. August 2016| Food| Views: 1963

foodkarte sommer16#...

Read More

Written by

Yuci-Twilight

5. August 2016| Events| Views: 2220

Am kommenden Sonntag, 7. August 2016 findet das legendäre Yuci-Twilight zum ?mal statt. Wir freuen uns riesig auf das kleine 9-Loch-Golfturnier für Mitglieder des Golfclub...

Read More